Biohof ohne Hof – geht das überhaupt?

Erstens geht das dank naturnaher und großzügiger Weidehaltung hervorragend und zweitens haben wir einen Hof: Aktuelles Hauptquartier von Biohof Reissenweber ist unsere Hofstelle in Löbelstein ganz in der Nähe von Coburg. Hier betrieben schon die Großeltern Landwirtschaft.

Vor einigen Jahren haben sich die nachfolgenden Generationen, Mathias und Max, entschlossen, die lange landwirtschaftliche Tradition unter ganz neuen Vorzeichen wieder aufleben zu lassen.

Biohof Reißenweber ist ein landwirtschaftliches Startup und möchte traditionelle bäuerliche Produktionsweise mit grünem Hightech verbinden. Im Fokus steht dabei die „Produktion“ hochwertiger Lebensmittel in der Region für die Region. Tierwohl, nachhaltige und ressourcenschonende ökologische Landwirtschaft und höchste Qualität stehen dabei gleichberechtig nebeneinander. Der handzahme Angus-Ochse Flo, der als „Stammvater“ unserer Herde bei uns bis zu seinem Lebensende sein Gnadenbrot bei uns beziehen darf, ist dafür unser Zeuge.

Biohof Reissenweber produzierte von Anfang an ökologisch und mit Respekt vor der Natur.

Wie bei Startups üblich, ist bei Biohof Reißenweber immer viel in Bewegung. Seit 2020 produzieren wir nach den Bioland-Richtlinien und wir erwarten in Kürze die endgültige Zertifizierung. Unsere Pläne sind ehrgeizig. Biohof Reissenweber möchte an neuer Stelle einen modernen weitgehend energie-autarken Hof errichten. Dort werden wir zukünftig auch endlich unseren ersehnten Hofladen eröffnen können, wo wir unser regional und respektvoll produziertes Fleisch direkt vom Erzeuger verkaufen können. Ebenso planen wir in naher Zukunft Verkaufsautomaten, um mit hoher Flexibilität auf die Ansprüche unser immer weiterwachsenden Kundenkreises reagieren zu können.

Dennoch: Wachstum um jeden Preis wird es bei uns nicht geben. Das heißt auch, dass manchmal ein Interessent leer ausgeht. Ein Rind liefert nur eine bestimmte Menge – in unserem Fall bestes – Fleisch. Und Qualität geht bei uns immer und in jedem Fall vor Quantität. Wir reduzieren unsere Tiere nicht auf ihren Nutzen als Nahrungsmittel-Lieferanten.

Die Qualität unseres Angusbeefs garantiert die nahezu ganzjährige Weidehaltung unserer Deutschen Angusrinder. Wir geben unseren Tieren die nötige Zeit um zu wachsen und bestes Fleisch anzusetzen. Wir achten auf eine höhere Futterqualität ohne Wachstumsförderer oder gentechnisch veränderte Bestandteile.

Außerdem sorgen wir für mehr Lebensqualität, zum Beispiel indem wir unseren Tieren mehr Zeit geben, sich zu entwickeln und Jungtiere länger bei ihren Müttern lassen. Vor allem haben Tiere bei Biohof Reißenweber mehr Platz – sowohl auf den Weiden als auch in den wenigen Wochen im Offenstall.

Von unseren Prinzipien profitieren nicht nur unsere Tiere und Kunden. Ökologische Landwirtschaft bzw. organisch-biologische Landwirtschaft ist ressourcenschonend und wird in naher Zukunft klimaneutral sein.  Der Schutz von Klima und Umwelt ist für uns von Biohof Reissenweber eine Selbstverständlichkeit und eine Vernunftentscheidung zu Gunsten aller kommenden Generationen.

Wie gut diese Vernunftentscheidung wirklich ist schmecken Sie mit jedem Bissen unseres erstklassigen Rindfleischs.

Ihr Team von Biohof Reißenweber