Kartoffeln direkt von unserem Hof
Vielfalt, die man schmeckt
Kartoffel ist nicht gleich Kartoffel. Je nach Sorte unterscheiden sich Geschmack, Konsistenz, Farbe und die Verwendungsmöglichkeiten in der Küche deutlich.
Auf unserem Biohof bauen wir bewusst verschiedene Kartoffelsorten an. Von der klassischen mehligkochenden Kartoffel über vielseitige festkochende Sorten bis hin zur außergewöhnlichen blauen Kartoffel möchten wir unseren Kunden echte Kartoffelvielfalt bieten.
Unsere Kartoffeln wachsen auf unseren eigenen Flächen und werden direkt über unseren Hof vermarktet.
Regional angebaut. Kurze Wege. Direkt vom Erzeuger.
Unsere Kartoffelsorten
Agria
mehilgkochend
Agria ist eine bewährte Kartoffelsorte mit gelbem Fruchtfleisch und kräftigem Kartoffelgeschmack. Durch ihre mehlige Konsistenz eignet sie sich besonders gut für Gerichte, bei denen die Kartoffel schön locker werden soll.
Besonders geeignet für:
Kartoffelpüree · Klöße · Suppen · Eintöpfe · Pommes frites
Blaue Anneliese
festkochend
Die Blaue Anneliese ist schon optisch etwas Besonderes. Ihre intensiv blau-violette Färbung bleibt auch nach dem Kochen weitgehend erhalten und macht sie zu einem echten Hingucker auf dem Teller. Geschmacklich überzeugt sie mit einem angenehm kräftigen, leicht nussigen Aroma.
Besonders geeignet für:
Kartoffelsalat · Bratkartoffeln · Pellkartoffeln · Ofenkartoffeln · besondere Beilagen
Laura
vorwiegend festkochend
Laura ist bereits durch ihre charakteristische rote Schale unverwechselbar. Darunter verbirgt sich kräftig gelbes Fruchtfleisch mit einem angenehm aromatischen Kartoffelgeschmack. Als vorwiegend festkochende Sorte ist sie ein echter Allrounder in der Küche.
Besonders geeignet für:
Salzkartoffeln · Ofenkartoffeln · Bratkartoffeln · Rösti · Aufläufe
Simonetta
festkochend
Simonetta ist eine festkochende Kartoffelsorte mit schönem gelbem Fruchtfleisch und einem angenehm feinen Kartoffelgeschmack. Beim Kochen behält sie ihre feste Struktur und eignet sich deshalb besonders für Gerichte, bei denen die Kartoffel nicht zerfallen soll.
Besonders geeignet für:
Kartoffelsalat · Bratkartoffeln · Salzkartoffeln · Pellkartoffeln · Gratins
Vom Acker direkt zu Ihnen
Unsere Kartoffeln wachsen auf den von uns bewirtschafteten Flächen. Nach der Ernte werden sie direkt über unseren Biohof vermarktet.
Dabei setzen wir bewusst auf unterschiedliche Sorten. Denn für uns gehört zur regionalen Landwirtschaft auch, unseren Kunden zu zeigen, wie vielfältig ein vermeintlich alltägliches Lebensmittel wie die Kartoffel sein kann.
Vom Acker über unseren Hof direkt auf Ihren Teller.
Saison & Verfügbarkeit
Unsere Kartoffeln sind ein Naturprodukt. Erntemenge und Verfügbarkeit der einzelnen Sorten können deshalb von Jahr zu Jahr und im Laufe der Saison unterschiedlich sein.
Welche Kartoffelsorten aktuell erhältlich sind, finden Sie immer aktuell auf unserer Hofladen-Seite. Dort informieren wir auch über weitere derzeit verfügbare Produkte von unserem Biohof.
Größere Mengen oder bestimmte Wünsche können Sie gerne über unsere Vorbestellung anfragen..